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Zutaten
- 2 Eiweiß (Gr. M)
- 160g Puderzucker
- Prise Vanille, Prise Zimt
- 220g gemahlene Mandeln
Zubereitung
- Eiweiß steif schlagen
- Puderzucker, Vanille und Zimt nach und nach dazugeben
- Mandeln mit einem Löffel unterrühren
- mit einem Löffel kleine Portionen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen (ergibt ca. 1 Blech)
- Backofen auf 130 Grad Umluft vorheizen
- Cookies 15min backen bei 130 Grad, dann den Ofen auf 100 Grad herunterschalten und weitere 12min backen